Su Böreği
paylaş
twittle
paylaş
yazdırMalzemeler:
6 Adet Yumurta
Yarım Kilogram Un
1 Yemek Kaşığı Tuz
Tereyağı
Sıvıyağ
Peynir ya da kıyma
1 Demet Maydanoz
Su
Yapılışı:
Un, tuz, yumurta hepsi birlikte çok yumuşak olmayacak şekilde hamur yapılır.
Hamur 14 adet topak haline getirilerek, oklava ile yufka açılır.
Büyük tepsi yağlanır, yufkalar teker teker tuzlu suda haşlanır.
Haşlanan yufkalar daha sonra soğuk suya atılır.
Soğuk sudan alınan yufkalar teker teker tepsiye dizilir.
2 yufkada bir yufkalar arasına yağ sürülür.
7 yufkada peynir maydanoz karışımı yufkalar arasına serilerek üzerine yufkalar dizilir.
En son yufka güzelce yağlanarak en üste serilir ve tepsi fırına sürülür, sıcak servis yapılır.